Чорнобривці на клумбі звичні для українського подвір’я. Але мало хто знає, що з цих яскравих квітів можна приготувати незвичайний домашній напій із бульбашками. У мережі набирає популярності рецепт так званого «шампанського» з чорнобривців, ароматного, трохи газованого напою з квітковим присмаком. Як його приготувати та що для цього знадобиться, розповідаємо далі.

Інгредієнти на 3-літрову банку

  • 30 квіток чорнобривців, бажано насиченого коричнево-помаранчевого кольору;
  • 250 г цукру;
  • 1 ст. л. лимонної кислоти або лимонний сік;
  • питна вода кімнатної температури.

Як приготувати

  • Чорнобривці для рецепту не миють , на пелюстках залишаються природні дріжджі, які запускають бродіння. Для насиченого кольору напою радять обирати темні коричнево-помаранчеві квіти.
  • Усі інгредієнти скласти в банку та залити водою. Ємність поставити на сонце й залишити на три дні , до появи характерного дріжджового аромату, який свідчить про початок бродіння. Уже за добу напій може набути рожевого відтінку.
  • Після цього рідину процідити та розлити у чисті пляшки. Не потрібно наповнювати їх до самого верху, адже під час подальшого бродіння утворюватиметься газ, тому напою потрібно залишити місце.
  • Пляшки трохи здавити, щоб вийшло зайве повітря, і поставити в холодильник на два-три тижні. За цей час напій має набути потрібної газованості та смаку.
Читайте також: Запечені сливи з горіхами: рецепт заготовки на зиму, який набирає популярності в TikTok
Читайте також: Баклажани-2026: нові рецепти сезону, які ви ще не готували
Читайте також: Сім страв із грибів, які варто приготувати цієї осені