Приготування смачної вечері часто асоціюється зі складними кулінарними процесами, проте італійська кухня доводить протилежне. Секрет ідеальної страви криється у правильному поєднанні базових компонентів та дотриманні перевірених часом пропорцій. ЮжкаNews.City підготувала практичну підбірку з шести різноманітних варіантів, які допоможуть без зайвих зусиль урізноманітнити щоденне або святкове меню на домашній кухні.

Паста Карбонара

Класичний варіант ситної страви з насиченим яєчно-сирним соусом та беконом.

  • спагеті – 300 г
  • бекон або панчета – 150 г
  • курячі яйця – 2 шт. + 1 жовток
  • пармезан (або пекоріно) – 50–70 г
  • часник – 1 зубчик (за бажанням)
  • чорний перець
  • сіль

Спагеті Болоньєзе

Традиційна італійська паста з густим та ароматним м'ясним соусом на томатній основі.

  • спагеті – 300 г
  • м'ясний фарш – 400 г
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • томати у власному соку – 400 г
  • оливкова олія – 2 ст. л.
  • сіль, перець
  • орегано або базилік

Вершкова паста з куркою

Ніжне поєднання курячого філе та короткої пасти у насиченому вершковому соусі.

  • пенне – 300 г
  • куряче філе – 300 г
  • цибуля – 1 шт.
  • вершки 20–30% – 200 мл
  • оливкова олія – 1 ст. л.
  • сіль, перець
  • паприка

Паста з песто та чері

Легкий та швидкий вегетаріанський рецепт із яскравим акцентом на свіжість зелені та томатів.

  • спагеті – 300 г
  • соус песто – 3–4 ст. л.
  • пармезан – 30 г
  • оливкова олія – 1 ст. л.
  • помідори чері – 150 г
  • перець

Паста з печерицями у вершковому соусі

Класична грибна страва на основі широкої пасти з ніжним присмаком вершкового масла.

  • тальятеле – 300 г
  • печериці – 250 г
  • цибуля – 1 шт.
  • вершки 20% – 200 мл
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль, перець
  • петрушка

Паста з лососем

Вишуканий варіант із червоною рибою та свіжим кропом для особливої вечері.

  • тальятеле – 300 г
  • філе лосося – 200 г
  • вершки 20–30% – 200 мл
  • часник – 1 зубчик
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль, перець
  • кріп

Читайте також: Весняні салати: легкі та смачні рецепти зі свіжою зеленню
Читайте також: Хелсі рецепти: смачні та прості страви для здорового харчування
Читайте також: Майонез удома: шість способів приготувати популярний соус без консервантів
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися