З початком весни, коли щедро світить сонечко, зелень на підвіконні росте дуже швидко, і навіть тепличні овочі стають багатшими на смак. Саме час переходити на весняні салатики із зеленою цибулькою, хрумкою редискою, руколою, бебі-шпинатом, молодою капустою та іншою смакотою. У цій добірці весняні хіти для обідів і вечер на щодень. За матеріалами сайту shuba.life.

Салат з яйцями, редискою і картоплею

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • 100 г
  • - 2 шт.
  • - 2 шт.
  • - 5 шт.
  • - 10 шт.
  • - 100 г
  • - 2.5 ст. л.
  • - за смаком
  • - за смаком
  • - 20 г
  • - 1 ч. л.
Приготування:
  • Зваріть неочищену картоплю близько 20-30 хвилин (залежно від сорту).
  • Яйця зваріть круто.
  • Наріжте картоплю півкільцями, а яйця невеликими дольками.
  • Розріжте помідори навпіл або дрібніше. Редиску поріжте тонкими кільцями.
  • Змішайте оливкову олію, медову гірчицю, сіль і перець для заправки.
  • Листя салату айсберг порвіть і викладіть на пласку тарілку.
  • Зверху викладіть редиску і посипте натертим на крошку адигейським сиром, збризніть все половиною заправки.
  • Викладіть зверху картоплю, а на неї помідорки чері. Зверху полийте залишками заправки і присипте дрібно нарізаною шніт-цибулею.

Салат із зеленою цибулею та фетою

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • - 1 шт.
  • - 2 шт.
  • - 1 шт.
  • - 60 г
  • - 1 шт.
  • - 50 г.
Приготування:
  • Яйця добре помийте та відваріть у киплячій воді протягом 10 хвилин. Очистьте від шкарлупи та наріжте невеликими кубиками.
  • Добре промийте під проточною водою зелену цибулю, наріжте невеликими шматочками. Огірок промийте та наріжте напівкільцями або кубиками.
  • Із сиру фета злийте зайву рідину, наріжте кубиками.
  • У великій мисці змішайте всі інгредієнти, приправте майонезом до свого смаку, присипте зеленою петрушкою.

Салат з черемшею, редискою і огірком

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • - 250 г
  • - 150 г
  • - 1 шт.
  • - 150 г
  • - 30 г
  • - 50 мл
  • - за смаком.
Приготування:
  • Добре промийте черемшу, салатний лист, редиску і огірок, обсушіть. Черемшу дрібно поріжте, салатний лист порвіть довільними шматками, з редиски та огірка зріжте кінчики і наріжте тонкими кружальцями.
  • У салатнику змішайте нарізані овочі та зелень. Заправте лимонним соком і оливковою олією. Посоліть і перемішайте.

Салат з тунцем, броколі й редискою

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • - 100 г
  • - 3 шт.
  • - 200 г
  • - 3 шт.
  • - 50 г
  • - 2 ст. л.
  • - за смаком
  • - за смаком.

Для заправки:

  • - 4 ст. л.
  • - 3 ст. л.
  • - 1 ст. л.
  • - за смаком.
Приготування:
  • Салат промити, обсушити і розкласти по тарілках. Додайте нарізану редиску і шматочки тунця.
  • Візьміть грінку зі світлого пшеничного хліба (можна підсмажити від на сухій сковороді або в тостері) і наріжте на кубики. Додайте до салату.
  • Суцвіття броколі покладіть в підсолену киплячу воду і варіть близько 5 хвилин, відцідіть на ситі. Розкладіть на листі салату і посипте тертим пармезаном. Приправте все перцем і сіллю.
  • Змішайте інгредієнти для заправки в мисці й полийте салат.

Болгарський салат «Веселка» з двома видами капусти

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • - 1/4 шт.
  • - 1/4 шт.
  • - 1 шт.
  • - 2 шт.
  • - 2 шт.;
  • - 4 г
  • - 1/2 г.

Для заправки:

  • - 1 ст. л.
  • - 1/2 ч. л.
  • - 1/4 ч. л.
  • - 2 ст. л.
  • - 1 ст. л.
  • - 2 ст. л.
  • - 60 мл.
Приготування:
  • Вимийте інгредієнти. Перці очистьте від серцевини, моркву очистьте від шкірки. Капусту нашаткуйте, зелену цибулю та зелень кінзи подрібніть, перці наріжте найтоншою соломкою, моркву натріть на грубій тертушці. Овочі перемішайте в мисці. Зелень додаватимемо в останню чергу.
  • Обсмажте зіру на сухій пательні.
  • Зіру розітріть товкачиком разом із сіллю та чорним перцем. Додайте сік лайма, оливкову олію, мед та оцет і добре перемішайте.
  • Полийте салат заправкою та прикрасьте насіченою зеленню.

Салат з лососем в азійському стилі

Автор: Depositphotos

Інгредієнти:
  • - 160 г
  • - 1 шт.
  • - 100 г
  • - 100 г
  • - 4 шт.
  • - 10 г
  • - 1 шт.
  • - 20 г
  • - 10 г.

Для соусу:

  • - 100 г
  • - 100 мл
  • - 2 ст. л.
  • - 1 ст. л.
  • - 1 шт.
  • - 10 г
  • - 1 шт.
  • за смаком.
Приготування:
  • Філе лосося помийте, обсушіть і загорніть у лист норі. Яйце збийте і занурте в нього рибну заготівлю. Потім запаніруйте її в сухарях і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки (8-10 хвилин). Поріжте готового лосося на шість частин.
  • Салати та помідори помийте й обсушіть. Салати наріжте великими шматками, помідори розріжте навпіл. Складіть підготовлені інгредієнти в салатник.
  • Для соусу часник і корінь імбиру очистьте та натріть на дрібну тертку. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і перемішайте.
  • Полийте соусом овочі у салатнику. Зверху викладіть шматочки риби, полийте їх соєвим соусом і посипте кунжутом. Смачного!
Читайте також: Здорові десерти без цукру та борошна: смачні та корисні рецепти
Читайте також: Безалкогольний мохіто: три домашні рецепти освіжаючого напою
Читайте також: Три найсмачніші маринади для курки: рецепти для шашлику на природі
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися