Думаєте, оселедець може бути тільки під шубою? Насправді варіантів набагато більше. Сьогодні ділимось 5 цікавими рецептами — від класики до несподіваних комбінацій. Спробуйте, буде смачно! Зі сторінки фейсбук Kenwood Україна UA.

Канапки з оселедцем

  • Одне варене яйце розминаємо виделкою, до нього додаємо одну столову ложку дрібно нарізаної зеленої цибулі та столову ложку майонезу, ретельно перемішуєсо до однорідної пастоподібної маси.
  • Мастимо готову суміш на два шматочки темного хліба, зверху викладаємо шматочку оселедця, додаємо трохи гірчиці в зернах.
  • Прикрашаємо кожну канапку свіжим кропом і подаємо до столу.

Тапас з оселедцем

  • Дрібно нарізаємо одне філе оселедця та дві гілочки зеленої цибулі.
  • Додаємо одну чайну ложку соусу Унагі, перемішуємо.
  • П'ять шматочків житнього хліба змащуємо вершковим маслом.
  • Викладаємо оселедцеву суміш на хліб та подаємо до столу.

Запечений оселедець

  • Оселедець розморожуємо, чистимо від луски і нутрощів, промиваємо та просушуємо серветкою.
  • Робимо надрізи вздовж реберних кісток, солимо, додаємо спеції і кладемо у кожен надріз слайси лимону. Всередині фаршируємо нарізаними напівкільцями цибулі.
  • Підготовлений оседець загортаємо у фольгу і запікаємо 20 хвилин при температурі 180-200 °C.
  • Після цього відкриваємо фольгу і запікаємо ще 5-10 хвилин при температурі 210 °C до золотої скоринки.

Яйце копенгаген

  • Змащуємо маленькі силіконові формочки олією, ставимо їх у сковородку. Вбиваємо яйця, солимо, додаємо спеції.
  • Наливаємо воду на 2/3 висоти сковорідки. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і готуємо 3 хвилини.
  • Підсушуємо хліб у тостері чи на пательні.
  • Чмстимо авокадо і нарізаємо слайсами.
  • Викладаємо авокадо на тост, зверху яйце та шматочки оселедця.

Багет з оселедцем

  • Відворюємо 2 яйця в круту, охолоджуємо, очищаємо та нарізаємо кубиками.
  • Потрібнюємо 1/2 солодкого перцю та філе одного оселедця.
  • Додаємо 100 г м'якого вершкового масла, сіль, перець і трохи рубаної зелені. Перемішуємо до однорідності.
  • Половинку багета розрізаємо впоперек, вибираємо м'якуш, начиняємо масою, загортаємо у плівку й відправляємо в холодильник на кілька годин.
  • Перед подачею нарізаємо скибочками, прикрашаємо зеленню.
Читайте також: Секрети смачної засолки червоної риби: три прості рецепти для гурманів
Читайте також: Сезон кабачків розпочався: смачні та корисні рецепти на кожен день
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися