Яблука – це один з найбільш популярних продуктів, які є основою багатьох смачних страв. Вони не тільки додають випічці неповторного смаку, але й додають вітаміни та корисні речовини. Яблучні пироги, десерти та гарячі страви з яблуками завжди користуються великою популярністю, адже вони поєднують у собі смак затишку. ЮжкаNews.City підібрала для вас кілька смачних і простих рецептів для приготування страв з яблуками.

Читайте також: Квашені яблука: перевірені рецепти та поради для домашнього приготування

Рецепт яблучного пирога

Інгредієнти: Яблука – 4-5 шт. Борошно – 2 склянки Цукор – 1 склянка Яйця – 3 шт. Масло – 100 г Розпушувач – 1 ч. л. Кориця – 1 ч. л. (за бажанням)

Приготування:

  1. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте на невеликі скибочки.
  2. Змішайте яблука з 2 столовими ложками цукру і залиште на кілька хвилин, щоб вони пустили сік.
  3. У мисці збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте розм'якшене масло і перемішайте.
  4. Просійте борошно разом з розпушувачем і додайте до яєчної маси. Перемішайте до отримання однорідного тіста.
  5. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть у неї частину тіста. Потім викладіть яблука і знову накрийте тістом.
  6. Запікайте пиріг в розігрітій до 180°C духовці близько 40-45 хвилин до золотистої скоринки.

Рецепт яблучного штруделя

Тісто фило – 1 упаковка Яблука – 4 шт. Цукор – 3-4 ст. л. Кориця – 1 ч. л. Лимонний сік – 1 ст. л. Масло – 50 г Горіхи (волоські або фундук) — 50 г (за бажанням)

Приготування:

  1. Яблука очистіть, наріжте на тонкі скибочки і полийте лимонним соком, щоб не потемніли.
  2. Додайте до яблук цукор, корицю і нарізані горіхи. Добре перемішайте.
  3. Тісто фило розгорніть на кухонному столі і змастіть маслом.
  4. Викладіть яблучну начинку на край тіста і загорніть у рулет.
  5. Перекладіть штрудель на деко, змастіть маслом і запікайте в духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим.

Рецепт яблучного пиріжока на дріжджовому тісті

Яблука – 4-5 шт. Борошно – 3 склянки Дріжджі сухі – 1 ч. л. Цукор – 2 ст. л. Молоко – 200 мл Масло – 50 г Яйце – 1 шт. Сіль – 0,5 ч. л. Кориця – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Для тіста підігрійте молоко і розчиніть у ньому дріжджі та 1 ст. л. цукру. Дайте постояти 10 хвилин.
  2. У великій мисці змішайте борошно, сіль, яйце і розтоплене масло. Додайте дріжджову суміш і замісіть тісто. Залиште на 1-1,5 години для підняття.
  3. Яблука очистіть, наріжте і змішайте з цукром і корицею.
  4. Розкачайте тісто на прямокутник і викладіть яблука по всій поверхні.
  5. Загорніть тісто в рулет і злегка защіпіть краї.
  6. Перекладіть пиріжок на деко, дайте піднятися ще 20 хвилин, а потім змастіть яйцем.
  7. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин до золотистого кольору.

Рецепт яблучних оладок

Яблука – 2 шт. Борошно – 1 склянка Молоко – 100 мл Яйце – 1 шт. Цукор – 2 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л. Кориця – 1 ч. л. Олія – для смаження

  1. Яблука очистіть і натріть на великій тертці.
  2. У мисці змішайте яйце, молоко, цукор, корицю і борошно з розпушувачем. Добре перемішайте.
  3. Додайте натерті яблука і ще раз перемішайте, щоб утворилось тісто.
  4. На розігріту сковороду з олією викладайте ложкою тісто, формуючи оладки.
  5. Смажте з обох боків до золотистої скоринки, а потім викладіть на серветку, щоб позбутися зайвого масла.

Рецепт запечених яблук з медом і горіхами

Інгредієнти: Яблука – 4-5 шт. Мед – 3 ст. л. Горіхи (волоські або пекан) – 50 г Кориця – 1 ч. л. Масло – 30 г

Приготування:

  1. Яблука вимийте і виріжте серцевину, залишаючи основу цілою.
  2. Наповніть яблука медом, покладіть до середини горіхи та корицю.
  3. Викладіть яблука у форму для запікання, додайте трохи масла зверху.
  4. Запікайте в духовці при температурі 180°C 20-25 хвилин до м'якості яблук.

Рецепт яблучного крамблу

Інгредієнти: Яблука – 4-5 шт. Цукор – 3 ст. л. Овсянка – 1 склянка Борошно – 2 ст. л. Масло – 100 г Кориця – 1 ч. л. Сіль – щіпка

Приготування:

  1. Яблука очистіть, наріжте на скибочки і посипте цукром та корицею.
  2. В окремій мисці змішайте овсянку, борошно, сіль і кубики масла.
  3. Перетріть масло з сухими інгредієнтами пальцями до утворення крихти.
  4. Вистеліть форму для випічки яблуками, а зверху рівномірно розподіліть крихту.
  5. Запікайте в духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин, поки верх не стане золотистим.

Рецепт яблучного чізкейка без випічки

Інгредієнти: Яблука – 3-4 шт. Пісочне печиво – 200 г Масло – 100 г Сир кремовий – 250 г Цукор – 4 ст. л. Желатин – 10 г Вода – 50 мл Лимонний сік – 1 ст. л. Кориця – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Печиво подрібніть в крихту та змішайте з розтопленим маслом. Викладіть цю суміш у форму для чізкейку та утрамбуйте.
  2. У невеликій кількості води розчиніть желатин і залиште на кілька хвилин.
  3. Яблука очистіть, наріжте та тушкуйте з цукром, корицею і лимонним соком до м'якості. Потім збийте блендером до пюре.
  4. З'єднайте яблучне пюре з крем-сиром і желатином.
  5. Вилийте отриману суміш на основу з печива і залиште в холодильнику на 4-5 годин, поки чізкейк не застигне.

Рецепт яблучного мусу з маскарпоне

Інгредієнти: Яблука – 3-4 шт. Маскарпоне – 200 г Цукор – 2 ст. л. Лимонний сік – 1 ст. л. Ванільний цукор – 1 ч. л. Вода – 100 мл

Приготування:

  1. Яблука очистіть і наріжте дрібними кубиками. Тушкуйте їх на середньому вогні з водою, цукром та ванільним цукром до м'якості.
  2. Змішайте тушковані яблука з лимонним соком і пюрируйте до консистенції пюре.
  3. В іншій мисці збийте маскарпоне до однорідної консистенції.
  4. З'єднайте яблучне пюре з маскарпоне, добре перемішайте.
  5. Перекладіть мус у порційні стаканчики або склянки та охолоджуйте в холодильнику 2-3 години.

Рецепт яблучних мафінів з корицею

Інгредієнти: Яблука – 2 шт. Борошно – 2 склянки Цукор – 1 склянка Яйце – 1 шт. Молоко – 1/2 склянки Масло – 100 г Розпушувач – 1 ч. л. Сода – 1/2 ч. л. Кориця – 1 ч. л. Ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Яблука очистіть, наріжте маленькими кубиками.
  2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та корицю.
  3. В окремій мисці збийте яйце з молоком, розтопленим маслом та ванільним цукром.
  4. З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти, додаючи яблука.
  5. Викладіть тісто у форми для мафінів і випікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Рецепт яблучного пирога з заварним кремом

Інгредієнти: Яблука – 4-5 шт. Борошно – 2 склянки Цукор – 1 склянка Яйця – 3 шт. Масло – 100 г Розпушувач – 1 ч. л. Молоко – 200 мл Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. Ваніль – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Яблука очистіть і наріжте скибочками.
  2. Для заварного крему змішайте молоко, цукор, яйця, кукурудзяний крохмаль і ваніль. Варіть на малому вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
  3. Тісто для пирога приготуйте, змішавши яйця, розтоплене масло, борошно і розпушувач.
  4. Викладіть тісто в форму, потім рівномірно розподіліть яблука і залийте кремом.
  5. Запікайте в духовці при температурі 180°C 40-45 хвилин.

Рецепт яблучної шарлотки

Інгредієнти: Яблука – 5-6 шт. Яйця – 3 шт. Цукор – 1 склянка Борошно – 1 склянка Розпушувач – 1 ч. л. Масло – 50 г Ванільний цукор – 1 ч. л. Кориця – 1 ч. л. (за бажанням)

Приготування:

  1. Яблука очистіть, наріжте на часточки або кубики.
  2. Яйця збийте з цукром до пишної маси, потім додайте розтоплене масло, ванільний цукор і борошно з розпушувачем.
  3. Обережно перемішайте тісто і додайте до нього яблука.
  4. Викладіть суміш у змащену форму і випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
  5. При бажанні посипте шарлотку цукровою пудрою перед подачею.
Читайте також: Що приготувати з тіста філо: п'ять смачних рецептів на кожен день
Читайте також: Яблучний Спас 2026: коли святкувати і що обов'язково покласти в кошик
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися