Здорові десерти без цукру та борошна: смачні та корисні рецепти

Зараз все більше людей шукають здорові альтернативи звичайним десертам. Солодощі без цукру та борошна можуть бути не менш смачними, а ще й корисними! Вони стануть чудовим варіантом для тих, хто стежить за своїм харчуванням або має певні обмеження в дієті. Ось кілька простих і смачних рецептів десертів без цукру та борошна, які можна приготувати вдома.

1. Чіа пудинг з кокосовим молоком

Чіа пудинг — це відмінний варіант для сніданку чи легкого десерту. Він багатий на омега-3 жирні кислоти, білок та клітковину, що робить його корисним для організму.

Інгредієнти:

• 3 ст. ложки насіння чіа
• 200 мл кокосового молока (можна використовувати будь-яке рослинне молоко)
• 1 ч. ложка ванільного екстракту (за бажанням)
• Фрукти для прикраси (ягоди, банан, манго)

Приготування:

1. Змішайте насіння чіа з кокосовим молоком і ванільним екстрактом.
2. Добре перемішайте і залиште на кілька годин або на ніч у холодильнику.
3. Коли пудинг загусне, подавайте його з улюбленими фруктами.

2. Шоколадні енергетичні кульки з авокадо

Цей десерт чудово підходить для тих, хто хоче отримати порцію енергії без зайвих калорій.

Інгредієнти:

• 1 стигле авокадо
• 3 ст. ложки какао-порошку
• 1 ч. ложка меду або стевії (за бажанням)
• 1/2 ч. ложки ванільного екстракту
• 1/4 склянки вівсяних пластівців
• Кокосова стружка для обвалювання

Приготування:

1. Видавіть м’якоть авокадо в миску.
2. Додайте какао-порошок, мед, ваніль і вівсяні пластівці.
3. Добре перемішайте, поки маса не стане однорідною.
4. Сформуйте маленькі кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці.
5. Покладіть кульки в холодильник на 30 хвилин перед подачею.

3. Йогуртовий десерт з ягодами та горіхами

Цей десерт легкий у приготуванні і багатий на пробіотики завдяки натуральному йогурту.

Інгредієнти:

• 200 г натурального йогурту без цукру
• 100 г свіжих ягід (чорниця, малина, полуниця)
• 1 ст. ложка подрібнених горіхів (мигдаль, волоські горіхи або кеш’ю)
• 1 ч. ложка меду або стевії

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте йогурт з медом або стевією.
2. Додайте свіжі ягоди і перемішайте.
3. Посипте подрібненими горіхами перед подачею.
4. Подавайте охолодженим.

4. Торт з авокадо та какао без випічки

Цей торт — чудова альтернатива звичайним десертам. Він має кремову текстуру та насичений смак.

Інгредієнти для основи:

• 1 склянка фініків без кісточок
• 1/2 склянки мигдалю або іншого горіха
• 1 ст. ложка какао-порошку

Інгредієнти для крему:

• 2 стиглих авокадо
• 2 ст. ложки какао-порошку
• 2 ст. ложки меду або стевії
• 1 ч. ложка ванільного екстракту

Приготування:

1. Для основи: в блендері змішайте фініки, мигдаль і какао-порошок. Перемішуйте до утворення пасти.
2. Викладіть масу на дно форми, вирівняйте.
3. Для крему: в блендері змішайте авокадо, какао, мед і ваніль до гладкої консистенції.
4. Викладіть крем на основу і поставте в холодильник на кілька годин, щоб торт застиг.
5. Подавайте охолодженим.

5. Сирники з бананом без борошна

Ці сирники чудово підходять для сніданку або перекусу. Вони легкі, смачні та не містять борошна.

Інгредієнти:

• 200 г сиру
• 1 стиглий банан
• 1 яйце
• 1 ч. ложка ванільного екстракту
• 1/2 ч. ложки кориці
• Кокосова стружка або вівсяні пластівці для обкачування

Приготування:

1. Розімніть банан в пюре і змішайте його з сиром, яйцем, ваніллю та корицею.
2. Сформуйте з маси невеликі круглі коржі.
3. Обкачайте сирники в кокосовій стружці або вівсяних пластівцях.
4. Обсмажте на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
5. Подавайте з ягодами або медом.