Літо в розпалі і саме зараз не проґавте можливості приготувати наливку на горілці з сезонних ягід. Напої виходять яскравими і з неповторними смаками. Пропонуємо добірку простих рецептів смачних і солодких ягідних літніх наливок, які будуть смакувати як на святковому столі, так і для підняття настрою в буденні вечори.
Наливка з чорної смородини
Чудовий кисло-солодкий алкогольний напій з чорної смородини легко приготувати власноруч. Наливка виходить яскравою і з неповторним смаком. Головна перевага наливки з чорної смородини на горілці це те, що напій можна готувати не тільки зі свіжих ягід, але й із заморожених.
Інгредієнти
- Смородина 400 г
- Вода 200 мл
- Горілка 400 мл
- Цукор 250 г
Приготування
- Ягоди переберіть, позбудьтесь гілочок, листя чи дрібного сміття, помийте, обсушіть на паперових рушниках.
- У каструлю налийте воду, додайте цукор, перемішайте і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Щойно вода закипить, додайте в каструлю смородину і з моменту закипання варіть протягом 3 хвилин, помішуючи.
- Потім зніміть суміш з вогню, охолодіть і добре розімніть ягоди з водою. Лишіть остигати до кімнатної температури.
- Додайте горілку, добре перемішайте, перелийте в скляну банку і закрийте кришкою. Залиште банку в темному місці настоюватись 3 тижні. Один раз на кілька днів банку добре струшуйте.
- Через три тижні наливку процідіть через кілька шарів марлі та розлийте у пляшки, закривши корками. Зберігайте у холодильнику чи іншому прохолодному місці.
Наливка з порічки
Легка літня яскрава наливка з червоної порічки виходить кисло-солодкою. Для підсилення смаку та аромату можна додати гвоздику чи корицю. Для приготування смачного напою знадобиться багато часу — але це лише для настоювання. Сам процес приготування займе не більше 30 хвилин.
Інгредієнти
- Червоні порічки 2 кг
- Горілка 500 мл
- Цукор 250 г
Приготування
- Червоні порічки переберіть від сміття, гілочок, листя, промийте, та обсушіть на паперових рушниках. Складіть ягоди у банку, чергуючи шарами з цукром.
- Залийте все горілкою і закрийте банку кришкою. Банку із сумішшю сховайте в темне прохолодне місце на 3 місяці. Періодично струшуйте.
- Через 3 місяці наливку процідіть через кілька шарів марлі і розлийте в пляшки. Зберігайте в холодильнику.
- Зберігати напій можна досить довго у прохолодному місці.
Наливка з лохини
Наливка з лохини вимагає деякого часу на приготування, але ви можете насолоджуватись цим чудовим напоєм доволі довго.
Інгредієнти
- Лохина 3 склянки
- Цукор 1 склянка
- Горілка 2 склянки
Приготування
- У 2-літровій банці розчиніть цукор у горілці. Всипте чорницю та накрийте банку марлею.
- Залиште у темному прохолодному місці на 2 місяці (можна у холодильнику). Іноді обережно струшуйте.
- Через цей час процідіть у пляшки і зберігайте у прохолодному місці. Подавати можна з льодом.
Наливка з ожини
Варто побалувати і себе, і гостей, і рідних смачною, але простою в приготуванні наливкою з ожини. Ягода не примхлива та солодка, а отже і напій ви отримаєте неймовірно смачний.
Інгредієнти
- Ожина 3 кг
- Цукор 1 кг
Приготування
- Ягоди ретельно переберіть, промийте та просушіть.
- Засипте ягоди разом з цукром у велику банку: третину ягід, третину цукру і т. д. Після того, як всі ягоди і весь цукор будуть усередині, добре струсіть банку. Зав’яжіть шийку марлею і залиште настоюватись в теплому місці на тиждень.
- До кінця тижня ягоди почнуть активно бродити. Про це вкаже характерний кислуватий запах, шипіння та поява піни.
- Тепер зніміть марлю та помістіть на шийку банки гідрозатвор або просто гумову рукавичку з дірочкою в одному з пальців.
- Помістіть банку в темне місце при кімнатній температурі, поки процес бродіння не дійде кінця. Це можна зрозуміти з того, що рукавичка здується та впаде. У середньому це триватиме 1-1,5 місяця.
- Наливку з ожини процідіть через кілька шарів марлі, розлийте по пляшках, герметично закрийте. Сховайте в темне прохолодне місце.
Наливка з малини
М’який та ніжний смак домашньої малинової наливки зачарує будь-кого. Якщо ви полюбляєте солодкий та терпкий смак малини — така наливка має бути у вас в комірці.
Інгредієнти
- Малина 750 г
- Горілка 500 мл
Приготування
- Ягоди малини ретельно переберіть, помийте та обсушіть.
- Покладіть малину в літрову банку та залийте горілкою.
- Закрийте кришкою і поставте в темне прохолодне місце на 30 днів.
- Через цей час наливку слід процідити та перелити у пляшку.
- Зберігайте малинову наливку у темному місці.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров'я
Джерело: shuba.life
- Підписуйтесь на наш канал в YouTube
- Читайте нас у Telegram
- Будьте в курсі всіх новин, долучайтеся до спільноти ЮжкаNews.City у Vibe
- Читайте актуальні новини від ЮжкаNews.City у Facebook
- Обговорюйте новини та діліться актуальним в нашій групі Сучасний Южноукраїнськ у Facebook.
- Ми також є в Instagram
