Разом з першими похолоданнями на полицях магазинів з'являються сезонні овочі, яких ми чекали весь рік! Прийшов час готувати смачні, яскраві і корисні страви з гарбуза! ЮжкаNews.City підготувала для вас підбірку страв, із цього овоча на різний смак та покрокову інструкцію приготування. Смачного!
Деруни з гарбуза
Інгрідієнти:
- 1 стакан муки
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка соняшникової олії
- 200 г. гарбуза
- 1 яйце
Приготування:
Натерти гарбуза на дрібній теркі та мілко нарізати цибулину. До гарбуза додати яйце, нарізану цибулю та муку. Перемішати, після чого пожарити на соняшниковій олії до готовності.
Деруни з гарбуза
Гарбуз в сметанному соусі
Інгрідієнти:
- 0,5 кг. гарбуза
- 150 мл. сметани
- 3 зубчика часника
- 1 пучок кропа
- спеції за смаком.
Приготування:
Нарузати гарбуза шматочками середнього розміру та обжарити до золотистого кольору. Сметану, продавлений часник, рублений кроп та спеції добавити до гарбуза та тушкувати 10 хвилин.
Гарбуз в сметанному соусі
Французький гарбузовий суп
Інгрідієнти:
- 0,5 кг. гарбуза
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 70г. корня селери
- 1,5 ст.молока
- 0,5 ч.ложки імбиру
- спеції за смаком
- 150 г. сухариків
- 2 ст.ложки соняшникової олії
Приготування:
Нарізати кубиками картоплю, гарбуз, цибулю та корінь селери. Овсмажити все разом на соняшниковій олії. Залиті овочі водою так, щоб вони були покриті та варити до м'якості. Звичайну воду можна замінити бульйоном. Потім злити відвар, а овочі збити на блендері до стану п'юре, паралельно вливаючи тепле молоко. Додавши селеру та спеції варити ще 8 хвилин. Подавати на стол із сухариками.
Французький гарбузовий суп
Гарбузове печиво
Інгрідієнти:
- 200 г. гарбуза
- 100 г. вершкового масла
- 2 ст.ложки сметани
- 1 ч. ложка молока
- 100 г.сахара
- 1 яйце
- 10 г. ванільного цукру
- 400 г.муки
- 10 г. разпушувача
- шіпка солі.
Приготування:
Перш за все відправте запікатися гарбуз, а потім подрібніть її до стану пюре. Щоб приготувати тісто, змішайте просіяне борошно, цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор. До сухих інгредієнтів додайте шматочки вершкового масла і перетріть до стану крихти. Додайте гарбузове пюре, сметану і яєчний білок. Замісити тісто. Сформуйте печиво, змастіть печиво сумішшю молока і яєчного жовтка. Випікайте при 180-200 ° С до готовності.
Гарбузове печиво
