Незвичайним рецептом аджики з чорнобривців із журналісткою ЮжкаNews.City поділилася директорка міського історичного Південноукраїнського музею Зореслава Клименко. У цій приправі поєднуються квіти чорнобривців, волоські горіхи, часник і гострий перець.
«Десять років тому цей рецепт мені запропонував коханий чоловік Руслан. Він скуштував таку аджику на святі у родичів. Вона дуже пасує до м’яса, тож тепер готую її для нього», – розповіла Зореслава Клименко.
Зореслава з чоловіком Русланом
Інгредієнти для аджики з чорнобривців
- Чорнобривці – 20–30 квіток.
- Волоські горіхи – 1 склянка.
- Часник – 1 склянка.
- Гострий пекучий перець – 5–7 штук.
- Сіль – 1 столова ложка.
- Олія – 2–3 столові ложки.
- Чорний мелений перець, хмелі-сунелі та коріандр – за смаком.
Як приготувати аджику
Усі інгредієнти подрібнити в кухонному комбайні до однорідної маси. Чорний перець, хмелі-сунелі та коріандр додати за смаком.
Аджику подають до м’яса.
Для приготування використовуйте лише достовірно визначені їстівні квітки чорнобривців, вирощені без небезпечної хімічної обробки.
- Підписуйтесь на наш канал в YouTube
- Читайте нас у Telegram
- Будьте в курсі всіх новин, долучайтеся до спільноти ЮжкаNews.City у Viber
- Читайте актуальні новини від ЮжкаNews.City у Facebook
- Обговорюйте новини та діліться актуальним в нашій групі Сучасний Південноукраїнськ у Facebook.
- Ми також є в Instagram та TikTok.
