ЮжкаNews.City продолжает серию публикаций о ветеранах строительства по случаю их профессионального праздника, который отмечается во второе воскресенье августа. Это истории об южноукраинцах, принимавших непосредственное участие в возведении энергокомплекса и его города-спутника, опубликованные на страницах газеты «Контакт»в разные годы.
Рассказ Сысоевой Зои Васильевны, о том как ей удавалось организовывать питание в 23 столовых и не только.
- Приехала в 1977 году и сразу пошла на работу в ОРС, потому что я торговый работник. В городе тогда была одна единственная столовая. Начинала свою трудовую деятельность поваром в той столовой, которая сгорела. Она была на месте старого рынка, где сейчас ледовый каток. Потом, через год, пошла работать технологом, а с 1982 г. меня перевели заместителем начальника ОРСа по общественному питанию. Так я доработала до его распада. Это был, кажется, 1995 год. Когда пошла коммерциализация, начали разделяться: предприятие при атомной станции, и в городе у нас был коммунальной собственности комбинат общественного питания, куда вошли все школы, училище. Я работала там. Потом началась приватизация, и меня пригласил на работу Жуковский в Южноукраинский ТЭМ начальником отдела, где трудилась до 2004 года.
- Строители возводили город и энергокомплекс, а Вы обеспечивали их питание?
- Да, в ОРСе было 23 столовых, мы их все открывали. Сначала – первая, которая сгорела, потом выстроилась столовая на пятачке. Вторая столовая - на промплощадке, большая. Потом уже у нас были столовые в каждой школе, на каждом участке, и даже там, где наши командировочные работали: Рыбаковка, Коблево, Очаков, Одесса, Белгород-Днестровский. На Одесской ТЭЦ мы тоже питание организовывали. Очень много предприятий кормили. На Днепрострое – громадная столовая была, до 500 посадочных мест, 530 - на атомной станции. Маленьких – тоже много было, у субподрядчиков: один и другой ТЭМ, ДАЭМ, - всех ОРСовские столовые обслуживали.
- Чем кормили людей?
- Ну, это ж комплексы были. И свободный выбор был во второй столовой Открывали ее на 2 этаже. Там четыре раздачи было и народу – тьма. А внизу, в диетзале – свободный выбор. Обеспечение было прекрасное. Фонды на строительство и на атомную станцию давали хорошие. Рядышком такие поставщики находились, как Вознесенский мясокомбинат, он обеспечивал тогда весь Союз. И Первомайский консервный завод. Голодным никто не оставался. Завозили дефицитные товары. Колбасы, птицу импортную.
- Когда случился Чернобыль, Вы участвовали в тех событиях?
- Конечно, все атомные станции работали там. Все! От ОРСа практически каждый месяц посылали группу 30 человек, потому что народу было много, надо было всех кормить. Первая группа поехала в июне 1986-го. Сами понимаете, все боялись. Я поехала руководителем группы, и все руководители, кто был в то время на месте, все поехали. Сейчас уже этого не понять, но тогда было так: коммунист – вперед! Вернулись, вроде живы-здоровы. Все посмотрели, и люди потом начали ездить даже по желанию, потому что зарплата высокая, хорошо платили. Были даже те, кто съездил по нескольку раз.
- Что вы там делали?
- Кормили людей в Чернобыле. Знаю, что были там наши гидроспецстроевцы, которые делали тоннель. Потом очень много студентов, солдат и, как говорят, весь цвет науки: физики, химики, все – молодые ребята. Мы ходили смотреть, как с вертолета на реактор забрасывали мешки с песком.
- После Чернобыля вскорости достроили третий энергоблок. Вы помните события, связанные с его пуском?
- Помню, мы все там были. У нас столовые и буфеты работали круглосуточно. Стройка шла, а мы своих людей заставляли ходить по точкам на отметке 8,40 – разносить пирожки. Я не так запомнила запуск третьего блока, как открытие первого, когда был пуск. Это большое событие!
- Чем запомнились годы на пике строительства?
- У нас не было такого, чтобы рабочий день до пяти часов. Работали сутками. Особенно, когда шла заготовка овощей. Вот, попала я по графику на приемку: пришло три вагона, и пока не переработаем эти три вагона овощей, никого домой не отпускали. У Владимира Павловича была привычка позвонить в два часа ночи и сказать, что кому-то не понравилось обслуживание в столовой. Быстренько машину вызвал, приезжайте – разбирайтесь. А муж работал по сменам и был с детьми, забирал их из садика. Помню, как получили первую квартиру, это был 15-ый дом. У кого дети рожались – ждали расширения. Мы знали, где какой дом строился, какая планировка, на какой стадии сдача. Деревья по Дружбе Народов сажали, не ждали, что будет какое-то озеленение, все делали сами, облагораживали. Единственное чего не хватало – колбасы, всегда в магазинах очереди. Зато сейчас все есть, а у людей нет денег.
- А развлекались как, вы же молодые были?
- Праздники организовывали, ярмарки, выставки. Да, те же выборы! Особенно общепиту доставалось, мы не спали: надо было в ночные смены работать, готовить эти ярмарки, выставки. А какие были Масленицы на пятачке! Все организации помогали, красивые металлические домики ставили, устанавливали там газовые плиты, блины жарили. Сейчас такого уже нет.
- Вы считаете себя причастной к стройке?
- Конечно, мы приехали сюда вместе со строителями. У нас было много молодежи после кулинарного училища. Молодые девчушки повыходили замуж за строителей, а сейчас они уже бабушки. Конечно, в этот праздник мы все вместе, тем более что я заканчивала работать уже в строительстве, в ТЭМе. Поэтому желаю всем строителям мудрости, здоровья, благополучия, выдержки и терпения. Будем надеяться, что все у нас как-то пойдет к лучшему.
Газета «Контакт» №32 от 08 августа 2019 г., Лариса Минина
