«Лінива» паска без вимішування тіста: рецепт, який вийде у будь-кого

Фото: Ілюстрація з мережі

Як приготувати смачну і пухку паску без опари та вимішування тіста? Цей рецепт паски ідеально підходить для тих, хто хоче швидко приготувати святкову випічку без складних етапів і довгого очікування. Паска виходить повітряною, м'якою та довго не черствіє, а її приготування займає набагато менше часу, ніж традиційна випічка.

Читайте також: Що обов’язково покласти у Великодній кошик і яке це має значення

Інгредієнти для лінивого великоднього паски

Перед тим, як перейти до рецепту, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:

350 г пшеничного борошна
2 яйця
150 г цукру
150 мл молока
1 пакетик ванільного цукру
дрібка солі
10 г сухих дріжджів
100 г вершкового масла
150 г цукатів або родзинок (або сухофруктів)
цедра лимона (за бажанням)

Читайте також: Десять рецептів простих та смачних яєчних салатів на Великдень

Як приготувати ліниву паску: покроковий рецепт

1. Підготовка дріжджів

Змішайте дріжджі, цукор та трохи борошна. Залийте цю суміш теплим молоком, добре перемішайте та залиште на 10 хвилин. Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, це означатиме, що дріжджі активовані, і можна переходити до наступного етапу.

2. Приготування масляної суміші

Нагрійте вершкове масло, щоб воно стало м'яким, а не рідким. До масла додайте яйця, цукор і дрібку солі, ретельно розмішайте, поки маса не стане однорідною.

3. З'єднання інгредієнтів

Додайте дріжджову суміш до масляної, перемішайте. Поступово підсипайте просіяне борошно, поки консистенція тесту не стане, як густа сметана.

4. Підходження тіста

Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште на 2,5 години в теплі для підходу. Тісто має збільшитись в об'ємі.

5. Підготовка сухофруктів

Сухофрукти, родзинки або цукати залийте окропом та залиште на 10 хвилин. Після цього злийте воду та обсушіть їх паперовим рушником.

6. Змішування з сухофруктами

Додайте підготовлені сухофрукти до тіста та добре перемішайте.

7. Формування та випікання паски

Викладіть тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3. Накрийте форми рушником і залиште тісто підходити ще на 40 хвилин, поки воно не збільшиться в об'ємі і не заповнить 3/4 форми.

Випікайте паску в духовці при температурі 180°C близько 30 хвилин.

8. Глазур для паски

Після того, як паска охолоне, можна нанести глазур для святкової подачі.

Поради по приготуванню «лінивої» паски

Підходження тіста: Найважливіший етап при приготуванні цієї паски — дайте тесту достатньо часу для підйому. Це забезпечить пишність і легкість.
Замінники: Якщо у вас немає цукатів, можна використовувати родзинки або інші сухофрукти на ваш смак.
Глазур: Для глазурі можна використовувати класичну білу або ж прикрасити паску шоколадною глазур'ю.

Часто задавані питання

Як довго зберігається лінива паска?

Чи можна замінити молоко в рецепті?

Раніше ми ще писали про те, як приготувати ароматну безглютенову паску — ділилися трьома смачними рецептами для вашого святкового столу. Розповідали й про зростання цін на Великдень - чому цьогорічний кошик продуктів обійдеться дорожче. Більше святкових порад - на нашому сайті.